Алкоголь: Aperol

Aperol — коктейльный аперитив родом из Италии

Перед началом застолья принято подавать легкий слабоалкогольный напиток, который должен вызвать аппетит у ожидающих ужина людей и подготовить их рецепторы к восприятию пищи. Итальянский аперитив Апероль отличается небольшой крепостью (11%), имеет красновато-оранжевый оттенок, аромат спелого мандарина и сладкий вкус, в котором присутствует горчинка и нотки цитрусов. Рецепт данного напитка был изобретен в 1919 году братьями Барбьери, а в начале XXI века бренд перешел под юрисдикцию крупнейшего итальянского производителя алкоголя — компании Campari Group.

С момента своего появления в продаже Апероль никогда не застаивался на прилавках магазинов, так как его рекламировали известные актеры, а в печатной периодике регулярно размещались статьи, отождествляющие напиток с диетическим питанием, придерживаясь которого, невозможно нанести вред фигуре. Главной изюминкой итальянского аперитива, выделяющей его в линейке аналогичной продукции других брендов, стал насыщенный вкус и яркий цвет. Особую популярность Aperol приобрел в качестве коктейльного ингредиента.

Состав напитка и его виды

В процессе приготовления аперитива Апероль используется метод настаивания на спирте (мацерация) около 30-ти входящих в напиток компонентов, среди которых основную долю занимают травы. Оригинальный состав и пропорции всех входящих в него ингредиентов не менялись с момента изобретения напитка, и по сей день держатся в строгом секрете. Сегодня к продаже представлены бутылки, содержащие как оригинальный ликер Aperol, так и бутилированные коктейли на его основе. Особой популярностью отмечен Aperol Spritz, презентация которого состоялась в 2011 году. Данный напиток является аналогом венецианского Шприца, но помимо классического набора из содовой и сухого игристого вина Prosecco, содержит еще дольку апельсина, лимонад и лед, что придает ему дополнительную свежесть.

Учитывая большое количество суррогатного алкоголя, необходимо уметь отличать оригинал от подделки. Оригинальный Апероль продается в прозрачной стеклянной бутылке, увенчанной пробкой синего цвета с логотипом производителя. На лицевой стороне емкости расположена этикетка с четкой полиграфией, а под ней - фирменная гравировка с названием напитка. Также не стоит забывать об обязательном наличии акцизной марки, если речь не идет о покупке алкоголя в магазинах беспошлинной торговли (Duty Free).

Как правильно пить Апероль?

Чтобы разлить в красивые glass бокалы празднично накрытого стола vintage аперитив Aperol, сегодня не придется пользоваться популярной в Швеции сетью магазинов systembolaget, в которых категорически запрещена продажа фальсификата. Интернет-магазин Cooker (Украина, Киев) предоставляет своим клиентам уникальную возможность купить оригинальный Aperol Spritz, цена которого доступна, с доставкой заказанной партии бутылок по адресу в Киеве и пригородах столицы. По замыслу виноделов, чистый итальянский аперитив можно употреблять перед обедом, во время еды и по окончанию трапезы, разлив его в ликерные рюмки, предварительно поместив в них кубик льда, или самостоятельно приготовив на его основе оригинальный коктейль с добавлением содовой, тоника, апельсинового/лимонного фреша, джина, водки. Количество чистого Aperol в слабоалкогольном варианте должно составлять не более четверти состава. Aperitivo сочетается практически с любыми видами закуски из морепродуктов, рыбы, сыра, овощей и фруктов, которые также можно купить на сайте online-супермаркета cooker.net.ua.