Скидки
Что нового
Колбасы
Сосиски и сардели
Мясные деликатесы
Мясо
Рыба и морепродукты
Заморозка
Молочное и яйца
Овощи и зелень
Фрукты и ягоды
Орехи и сухофрукты
Хлебо-булочные изделия
Готовая еда
Эпи бургер
Для веганов
Собственный импорт
Макароны крупы и мука
Соусы масло и специи
Консервы
Чай и кофе
Шоколад и конфеты
Печенье и вафли
Мороженое
Снеки и чипсы
Варенье и мёд
Алкоголь
Вино
Пиво и напитки
Табачные изделия
Glo
Вода
Сладкая вода и напитки
Сок
Детское питание
Уход за детьми
Личная гигиена
Стирка и уборка
Полезные мелочи
Для котов
Для собак
Замороженный полезный продукт, готовый к употреблению
Собираясь купить баночку красной икры, мы все ошибочно полагаем, что покупаем свежий продукт, который был сразу же после вылова рыбы расфасован и упакован. Однако нерест у разных пород рыбы имеет различную продолжительность и занимает всего 5-6 месяцев в году. Занимаясь заготовкой икры рыб в промышленных масштабах, ни один плавучий завод не может справиться с такими объемами и сохранить выловленный продукт в свежем виде. Ведь свежая икра, так же как и вся малосоленая рыба, может храниться всего несколько дней.
Выход нашли американские ученые, которые предложили использовать метод шоковой заморозки для свежевыловленного продукта. Икра, извлеченная из рыбы, сортируется, подсаливается и только затем ее замораживают по методу шоковой заморозки (до -40*С). Таким образом в ней сохраняются все полезные вещества и витамины без использования консервантов.
Разновидности красной икры
Замороженная икра может храниться в специальных контейнерах при температуре -18*С до 2-х лет. После разморозки ее можно сразу употреблять в пищу. В зависимости от использованного вида рыб, икра бывает:
- горбуши - наиболее часто встречающийся продукт, икринки имеют средний размер и тонкую оболочку, цвет - насыщенный оранжевый;
- форели - тоже распространенный вид, икринки небольшого размера, цвет может быть темно-бурым, имеет характерную слабую горчинку;
- кеты - этот деликатес, имеет крупные икринки оранжевого цвета с очень тонкой оболочкой, вкус нежный сливочный;
- нерки - икринки мелкие, как у форели, но окрашены в красный цвет, вкус пикантный, с едва уловимой горчинкой;
- кижуча - считается самой питательной, цвет может быть даже бордовым, имеет характерную горчинку.
Вся красная икра обладает полезными свойствами, независимо от того, из какой породы рыб она была извлечена. Отличия заметны лишь визуально и есть также незначительные вкусовые особенности.
Интернет-супермаркет Cooker - оперативная доставка свежих продуктов по Киеву
Интернет-магазин Cooker (Украина, Киев) предлагает купить красную замороженную икру высокого качества от надежных производителей, цена зависит от сорта рыбы и фасовки продукта (стеклянная баночка или пластиковый контейнер). В нашем супермаркете предлагаются только свежие продукты, которые вы можете заказать с доставкой на дом по Киеву в любое удобное для вас время. В Украине преобладает икра, которую добывают из популяции рыб, обитающих на Аляске и ее побережье. Это экологически чистый район, находящийся вдали от промышленных предприятий. Поэтому и продукты, доставленные из этих мест, характеризуются чистотой, отменными вкусовыми и потребительскими качествами.
Замороженная красная икра - это совершенно натуральный продукт, который имеет в своем составе лишь икру и соль. Во время заморозки при температуре -40*С все полезные вещества сохраняются. Для того чтобы их не утратить и сохранить высокое качество продукта, рекомендуется медленное размораживание (10-12 часов) при температуре 1-5*С. Размороженный продукт рекомендуется хранить при температуре 0*+4*С и использовать в течение 3-5 дней.