ТОРГОВАЯ МАРКА | Хлеб Житомира |
СОСТАВ | Мука пшеничная первого сорта, вода питьевая, живые зерна Дарк (16.3%) (патока, ядро семени подсолнечника, закваска, мука ржаная, солод, экстракт ржано-солодовый, сахар, пряности, семена чиа, киноа, хмель молотый), мука ржаная обдирная, сахарный сироп, пюре картофельное сухое, ячменный солодовый экстракт, соль поваренная пищевая, смесь хлебопекарная (цельносмолотого сброженное ржаная мука, cиль, солодовый экстракт), дрожжи хлебопекарные прессованные, улучшитель муки (пшеничная клейковина, растительный жир, пшеничная мука, ферменты), тмин. |
СТРАНА | Украина |
ОПИСАНИЕ ТОВАРА | Заварной хлеб из ржаной и пшеничной муки с добавлением семян. |
СРОК ХРАНЕНИЯ | 96 часов |
Хлеб темный заварной Финский Буланже с живыми зернами от компании “Хліб Житомира”, изготавливается по особой технологии. В отличие от традиционного способа приготовления дрожжевого теста, в этом случае готовится специальная закваска из воды и муки. Часть муки (до 15%) заваривают очень горячей водой (около +95*С), затем охлаждают и добавляют в общую массу. Благодаря завариванию образуется большее количество сахара, которое является благодатной пищей для дрожжей. При использовании специальной технологии выдержки крахмал, который присутствует в данной смеси, постепенно становится вязким. Его консистенция напоминает клейстер. А впоследствии испеченный хлеб приобретает такие характеристики:
Польза заварного хлеба очевидна - он имеет умеренную калорийность (244 ккал/100гр), отличается повышенным содержанием клетчатки и витаминов группы В.
Через каталог интернет-магазина Cooker можно купить хлеб финский зерновой заварной от хлебокомбината “Хліб Житомира” в расфасовке 300 гр, товары, заказанные в нашем магазине, доставляются в Киев и пригороды столицы. Этот полезный и вкусный продукт длительное время остается мягким и не теряет своих отменных вкусовых качеств.
Для написания отзывов необходима авторизация на сайте.