Нарезки
С плесенью
Моцарелла
Плавленый
Крем-сыр
Адыгейский сулугуни чечил
Мягкий
Фета и брынза
Итальянские сыры Nuova Castelli
Италию можно смело назвать самой "вкусной" страной в мире, ведь согласно данным статистических исследований около семидесяти процентов жителей нашей планеты считают кухню этой солнечной страны самой вкусной. Помимо великолепных вкусовых качеств у итальянских блюд есть еще один плюс - они быстро готовятся. Итальянская пицца вместе с бургером делит пальму первенства по продажам в заведениях фаст фуда.
Особое место в итальянской кухне занимают сыры. Разве можно представить пиццу без моцареллы, пасту без пармезана, а тирамису без маскарпоне? На обеденном столе любого итальянца обязательно будет стоять тарелка с тертым пармезаном, ведь с его помощью можно усилить вкус любого основного блюда или закуски.
Бесспорным лидером по объему производства и продаж итальянских сыров премиального сегмента является компания Nuova Castelli. Под этой торговой маркой выпускается более тысячи наименований молочных продуктов для розничных торговых сетей и предприятий пищевой промышленности. В собственности компании 4 современных завода и 3 предприятия. Купить премиальный сыр Nuova Castelli можно на сайте нашего интернет-магазина.
Какой сыр Nuova Castelli самый популярный?
Несмотря на широкий ассортимент выпускаемой Nuova Castelli продукции основные продажи приходятся на:
- Пармиджано Реджано;
- Грана Падано;
- Горгонзола;
- Моцарелла.
Легендарный Пармиджано Реджано бесспорно является королем сырного мира. Его название само говорит о месте происхождения - между двумя итальянскими провинциями Парма и Реджо-Эмилией. Разделяющая их равнина была и остается отличным пастбищем для крупного рогатого скота, который разводили местные монахи. Благодаря хорошему корму коровы давали большое количество молока, именно его избыток 900 лет тому назад подтолкнул монахов к созданию сыра, который вскоре стал легендарным. Цельное молоко, соль и очень много терпения - три ингредиента, которые чудесным образом превращаются в пармезан. Несмотря на то, что рецепт этого сыра был продан в 16 веке, в 2008 году Европейский суд принял вердикт, согласно которому название Пармиджано Реджано могут иметь только те сыры, чье производство находится на севере Италии.
В отличие от Пармиджано Реджано Грана Падано производится из коровьего молока практически во все регионах Италии. Он относится к твердым сырам долгого созревания. Для него характерен солоноватый вкус с хорошо прослеживаемой ореховой нотой. Такой вкус гармонично дополняет красное сухое вино. В итальянской кухне его чаще всего используют для приготовления различных заправок.
Горгонзола - старейшина среди итальянских сыров, для ее производства используется как коровье, так и козье молоко. Есть мягкая и твердая разновидности. Пикантный вкус Горгонзолы хорошо сочетается с любыми винами, она прекрасно плавится, очень часто используется для приготовления соусов.
Моцарелла относится к мягким сырам быстрого созревания, ее можно смело назвать синонимом самой Италии. Изначально для его производства использовалось молоко черных буйволиц, которое содержит больше белка и кальция. Сегодня этот сорт молодого сыра производят и из коровьего молока. От других сортов сыра его отличает характерная круглая форма.
Интернет-магазин Cooker - качественные продукты с оперативной доставкой на дом
На сайте нашего интернет-магазина представлено 2500 единиц товаров, среди которых порядка 200 собственного производства. Прямые поставки продуктов от производителей и импортеров гарантируют самые низкие цены, а собственная курьерская служба всегда готова осуществить оперативную доставку.