Бренд Coburger принадлежит компании Milchwerke. Торговая марка основана в конце двадцатых годов прошлого века после объединения кобургских фермеров, которые стремились обеспечить потребителей натуральным молоком максимально высокого качества.
На сегодняшний день компания является одним из лидеров европейского рынка, специализирующихся на создании сыра, уровень производства которого составляет около 49000 тонн в год, а торговая марка Coburger неоднократно была признана лучшим брендом года.