W
Каталог Всі категорії

М'які сири – продукція з пастеризованого молока, яка виготовляється із застосуванням чистих культур бактеріальних заквасок, мікрофлори сирного слизу і цвілі. Вони мають ніжну, вершкову або сирну консистенцію та специфічний смак. Технологія виробництва м'яких сирів виключає друге нагрівання і примусове пресування. Цей продукт широко використовується у кулінарії – як самостійний продукт, для приготування бутербродів, соусів, салатів, закусок, супів, десертів тощо. В інтернет-магазині Cooker ви знайдете широкий асортимент натуральних м’яких сирів за доступною ціною.

Класифікація м’яких сирів

Сьогодні виробники пропонують близько 700 видів м'яких сирів. За однією з класифікацій, їх поділяють на дві великі групи:

  • свіжі (Робіола, Тартар);
  • зі скоринкою (Епуасс, Маруаль).

В залежності від способу отримання сирного згустку, м’які сири бувають:

  • сичужні;
  • сичужно-кислотні;
  • кислотні.

За типом сировини, з якої виготовлено продукт, розрізняють м’які сири:

  • з коров'ячого молока;
  • з козячого молока;
  • з овечого молока.

За технологією виробництва розрізняють:

  • сироваткові (Вурда, Рікотта);
  • кисломолочні (Литовський, Адигейський);
  • розсільні (Фета, Моцарелла, Бринза);
  • з блакитною пліснявою (Дорблю, Рокфор);
  • з білою цвіллю (Брі, Камамбер).

Склад та корисні властивості м'яких сирів

Більшість видів цього продукту містить білки та незамінні амінокислоти, жирні кислоти, жиророзчинні та водорозчинні вітаміни, калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо, марганець, мідь, селен та цинк.

Завдяки багатому вітамінно-мінеральному складу, регулярне вживання м’яких сирів забезпечує:

  • нормальне функціонування нервової системи;
  • підвищену стійкість до стресів;
  • зміцнення кісток;
  • попередження розвитку остеопорозу;
  • високу працездатність серцево-судинної системи;
  • струнку фігуру;
  • покращення роботи травної системи.

М'які сири рекомендовані при туберкульозі, анемії, проблемах із зором, при відсутності апетиту і дисбалансі обміну речовин. Їх в обов'язковому порядку включають в раціон дітей, жінок, спортсменів, людей, старше 40 років.

Як зберігати м’які сири

М'які сири зберігаються в холодильнику за температури до + 8°С протягом декількох днів.

Терміни зберігання для продукції з різної сировини:

  • з коров'ячого молока – до 3-х днів;
  • з овечого молока – до 5 днів;
  • з козячого молока – до 2-х тижнів.

Бринзу і сир Моцарелла краще тримати в розсолі, в посуді зі скла або пластику. Решту видів варто огорнути пергаментом, або помістити в пластиковий контейнер з кришкою.

Якщо в процесі зберігання м'який сир запліснявів, його краще викинути, оскільки вживання зіпсованого продукту небезпечно.

Купити м’який сир за доступною ціною в Cooker

В інтернет-магазині Cooker можна купити якісні м’які сири українського і європейського виробництва. В наявності сири для приготування сирної тарілки та ваших улюблених страв.

Переваги магазину Cooker:

  • оформлення замовлення онлайн;
  • професійні менеджери;
  • можливість оформити покупку навіть серед ночі;
  • продукція від відомих виробників;
  • доставка у термобоксах;
  • готівкова і безготівкова оплата.

Купити м’який сир за доступною ціною можна на сайті або за телефоном.

Задать вопрос
Заказ услуги
Замовити дзвінок
Вибране
Товари відсутні
Купити в 1 клік
Залиште дані і наш оператор
зв'яжеться з Вами