W
Каталог Всі категорії

Кава в зернах – це серцевина червоної кавової ягоди. Цінителі цього напою завжди вибирають зернову каву, адже тільки зерна можуть розповісти про сорт кави, як відбувався збір, сушка і обсмажування. В цьому розділі інтернет-магазину Cooker можна купити якісну каву в зернах за доступною ціною.

Переваги кави в зернах

Цей вид кави має багато переваг у порівнянні з іншими. Серед основних варто відзначити:

  1. Саме зернова кава максимально зберігає всі аромати і смакові нотки, особливо, якщо молоти її безпосередньо перед приготуванням.

  2. У зернову каву практично неможливо додати сумнівних домішок.

  3. Якість зернової кави досить легко оцінити за зовнішнім виглядом.

  4. Ви можете самостійно обирати ступінь помелу для приготування напою різними способами – в еспресо-машині, у турці, або навіть у чашці.

Яку зернову каву обрати

Сьогодні в Україні можна купити різні види кави в зернах, які розрізняються не тільки брендом, що прикрашає упаковку, але й країною виробника, ступенем обсмаження та сортом.

Види зернової кави за країною походження

Зернова кава з Колумбії і країн Центральної Америки відрізняється своїм легким смаком з невеликою кислинкою. Ідеально підходить для приготування у френч-пресі, а ось для еспресо її краще не використовувати. Для цього міцного напою краще вибрати більш “важкі” сорти.

Острови Карибського басейну виробляють каву в зернах кращих сортів. У неї менше кислинки, ніж у кави з Центральної Америки. Після себе напій залишає легкий солодкуватий післясмак.

Зернова кава з Куби, Ямайки, Пуерто Ріко підійде для тих, хто цінує класичний смак з помірною кислинкою.

Кава зернова з Бразилії дуже добре підходить для еспресо. Присмак у нього міцний і солодкий, і зовсім без кислинки.

Каву в зернах з Ємену довгастої форми називають ще мокка або мокко. Через те, що ця кава росте поруч з фруктовими плантаціями, іноді можна відчути в її смаку легкий фруктовий відтінок.

Східна Африка (Кенія, Танзанія, Руанда) поставляє зернову каву, насичений і глибокий смак якої ви навряд чи переплутаєте з іншими сортами. Підходить для заварювання еспресо.

Кава в зернах з Індії може проходити різні способи обробки, можливо тому її смак такий багатогранний. Він м'який, терпкий і без кислинки.

Види зернової кави за ступенем обсмаження

Чим сильніше обсмажують зернову каву, тим менше смакових відтінків залишається в ній, проте з’являється характерна гірчинка і напій здається міцнішим. Ось основні ступені обсмажування:

  1. Легка, або скандинавська. Така кава має виражену кислинку і ідеально підходить для кавоварок. Особливо смакує у складі кавово-молочних напоїв.

  2. Середня (американська). Характерний смак – солодкі карамельні нотки з кислинкою, може бути присутній легкий присмак трав. Використовують для заварювання кави середньої міцності з м'яким, але насиченим смаком.

  3. Віденська – має розкішний аромат і гіркий присмак. Відмітна особливість – наявність темно-коричневих плям на зернах.

  4. Сильна (Італійська) – зернова кава темного обсмаження спеціально для приготування espresso.

Види зернової кави за сортом

У світі існує три види кавових дерев:

  • ліберіка;

  • робуста;

  • арабіка.

Зерна сорту ліберіка не мають господарського значення, тому їх дуже рідко застосовують для приготування кави.

Зерна робусти мають округлу форму та невеликі розміри. Їх можна відрізнити по двох цятках по обидві сторони від серединної борозенки. Напій з плодів цього сорту відрізняється міцністю (за рахунок високого вмісту кофеїну) та не дуже вираженим ароматом.

Арабіка – найбільш популярний сорт кавових зерен. Напій з них відрізняє ніжний аромат і солодкуватий, щільний, але не дуже міцний смак. Зерна арабіки більші, довші й рівніші, ніж у робусти.

Сьогодні чисті сорти робусти та арабіки майже не використовують – більшу частину сучасного промислового виробництва кави складають суміші. Тому, при виборі кави в зернах, варто подивитись у якій пропорції змішані ці сорти.

Купити каву в зернах в Cooker

Інтернет-магазин Cooker пропонує купити каву в зернах ТМ Ambassador та Lavazza.

Переваги нашого магазину:

  • зручні онлайн-покупки в будь-який час;

  • швидке оформлення та комплектація замовлень;

  • гарантована якість та свіжість;

  • широкий вибір продуктів харчування;

  • доступні ціни;

  • професійні менеджери;

  • доставка в день замовлення, або на наступний;

  • готівкова та безготівкова оплата.

Замовити каву в зернах з доставкою додому можна за допомогою онлайн-кошику, або за телефоном.

Задать вопрос
Заказ услуги
Замовити дзвінок
Вибране
Товари відсутні
Купити в 1 клік
Залиште дані і наш оператор
зв'яжеться з Вами