Кабачки и баклажаны

Кабачки и баклажаны

Кабачки и баклажаны — полезные, вкусные овощи, которые стали особо популярны в связи с ростом интереса населения к правильному питанию. Причем кабачки были взяты на вооружение домашними хозяйками и диетологами несколько раньше, поскольку овощи десятилетиями активно выращивали в хозяйствах и на частных грядках.

Баклажаны, или, как их часто называют, «синенькие», долго не могли прижиться в наших широтах, поэтому обрели популярность несколько позже. Сегодня эти овощи пользуются необыкновенным спросом благодаря своим гастрономическим свойствам и лишь немногие знают, чем же действительно полезны эти продукты.

Кабачки против баклажанов: какие овощи наиболее полезны?

Уже давно опубликована масса материалов о пользе помидоров, огурцов, капусты, а вот о баклажанах и кабачках информации не так уж много — они остались незаслуженно забыты, а ведь вполне могут конкурировать с другими представителями овощных культур и в чем-то получать первенство. Несмотря на то, что количество в них макро- микроэлементов, витаминов не столь велико, овощи приносят большую пользу.

В первую очередь, стоит отметить, что сама по себе бедность калорийного состава наряду с отсутствием вредных компонентов является преимуществом, особенно для тех, кто стремится поддерживать фигуру. Гарнир с кабачком или баклажаном будет намного полезней, чем с картофелем или помидорами. Помимо этого, и кабачки, и баклажаны могут «похвастаться» другими дополнительными преимуществами:

• в кабачках содержится большое количество жирных кислот Омега-3, необходимых для нормального функционирования организма, однако находятся они в семенах, поэтому рекомендуется употреблять молодые овощи с нежными семенами. Лютеин и зеаксантин, сосредоточенные в овоще, полезны для органов зрения, помогают избежать проблем даже в старости;
• баклажаны содержат фитостеролы, которые не позволяют холестерину всасываться в кишечник. Также в синеньких содержится хлорогеновая кислота, оказывающая противовирусное, противовоспалительное действие.

Одним из главных достоинств обоих представителей царства овощей является наличие в них антиоксидантов — веществ, препятствующих старению, развитию раковых клеток, сердечно-сосудистых заболеваний. Причем антиоксиданты сосредоточены в большей степени в кожице овощей, поэтому при готовке различных блюд желательно ее оставлять, вопреки многим кулинарным рецептам.

Бытует мнение, что вкус кабачков несколько размытый, а баклажаны имеют неприятную горчинку, но так говорят лишь те, кто не умеет правильно обращаться с продуктами. На самом деле, они служат популярным ингредиентом для приготовления вкуснейших блюд, причем не только домашнего, но и ресторанного меню. Овощи можно жарить, тушить, запекать, готовить на гриле, использовать для приготовления салатов, блинчиков, пикантных зимних заготовок.

Как купить с доставкой кабачки и баклажаны в онлайн-супермаркете Cooker?

Интернет-супермаркет Cooker — это огромный каталог разнообразных продуктов и товаров для дома. В нашем ассортименте предлагается более 1000 позиций продукции, которую мы поставляем непосредственно от производителей, гарантируя своим покупателям самые выгодные цены. Наш магазин обеспечивает самую оперативную доставку по территории Киева — заказ прибудет к месту назначения в течение получаса.

В ассортименте представлена продукция как отечественного, так и импортного производства. Так, вы можете купить в нашем гипермаркете в онлайн-режиме турецкие кабачки, испанские баклажаны и много других замечательных полезных продуктов для приготовления вкуснейших Через 30 минут после оплаты вы получите свой заказ и сможете начать готовить вкуснейшее блюдо для своих близких.