Сырокопченая колбаса - цена в Киеве, купить сырокопченую колбасу в интернет-магазине Cooker
W

Сырокопченые колбасы

Раскупили
Раскупили

Сырокопченые колбасы – вид колбасных изделий холодной термической обработки (при температуре 18 – 25 градусов) и длительного созревания (в течение 30 суток). Они характеризуются плотной структурой, острым, солоновато-кисловатым вкусом, тонким ароматом копчения и пряным послевкусием. В таких изделиях содержится мало влаги (до 30%), поэтому их срок хранения может доходить до 9 месяцев. В каталоге онлайн-супермаркета Cooker представлены качественные сырокопченые колбасы по выгодным ценам.

Сырокопченые колбасы – состав, виды, особенности

Колбасные изделия этой категории относят к деликатесным продуктам. Изготовление вкусной сырокопченой колбасы – процесс длительный и довольно дорогостоящий, благодаря чему, сырокопченая колбаса имеет непревзойденный вкус.

Производители предлагают сырокопченые колбасы двух сортов:

  • высшего;
  • 1 сорта.

К продуктам высшего сорта относятся такие виды сырокопченых колбас, как Брауншвейгская, Московская, Польская, Столичная, Зернистая. К 1 сорту – Любительская, Итальянская, Коньячная, колбаски Бургундские.

Обычно сырокопченые колбасы созревают 30 дней, но сегодня некоторые сорта изготавливают по особой технологии. Такие изделия созревают за 21 день и считаются полусухими (в них содержится больше влаги – до 32%).

Как выбрать качественную сырокопченую колбасу

Чтобы купить вкусную колбасу сырого копчения, стоит обратить внимание на следующее:

  1. Срез качественной колбасы сухой, ровный, без прожилок. Ломтик должен быть плотным, однородным, без пор. Цвет – равномерный, натуральных коричневых оттенков.
  2. Ломтик сырокопченой колбасы должен быть эластичным. Если его согнуть пополам, он не должен ломаться.
  3. Оболочка – морщинистая, но равномерно плотная, без разрывов. Если оболочка гладкая и упругая, это означает, что в продукции большое содержание воды.
  4. Наличие белой сухой плесени на поверхности оболочки сырокопченых колбас допускается.
  5. Колбасные изделия, копченые с помощью натурального дыма, отличаются сухой и глянцевой поверхностью и приятным ароматом копчения. Если для производства продукта использовался жидкий дым, цвет оболочки будет более матовым, а запах – резким.
  6. В состав качественной продукции сырого копчения должны входить только мясо, сало, соль и специи.

Где купить сырокопченую колбасу в Киеве и в городах-сателлитах

Заказать качественные мясные продукты с доставкой на дом можно в онлайн-супермаркете Cooker. В каталоге вы найдете сырокопченые колбасы высшего сорта, изготовленные по ГОСТу, а также качественные продукты, изготовленные по собственным ТУ. Для наших клиентов мы предлагаем продукцию Богодуховского, Бердянского и Салтовского мясокомбинатов, которые входят в SMK Group. Чтобы сделать заказ, нужно зарегистрироваться на сайте онлайн-супермаркета Cooker и оформить заказ. Доставка может быть: быстрая - в течении 30 минут по Киеву; плановая - в удобное для вас время по Киеву и в приближенные города столицы.

Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами

Укажите номер телефона