Тесто

Тесто

Не секрет, что многие современные хозяйки уже давно перестали обременять себя длительной возней с замешиванием теста для любимых всеми домочадцами пирожков или пиццы. Сегодня все чаще женщины отдают предпочтение готовой основе, которую можно приобрести в супермаркете. И такое решение совершенно справедливо как с точки зрения экономии сил и времени, так и в финансовом плане, ведь если подсчитать, сколько потребуется продуктов для того, чтобы получить 1 кг дрожжевого или слоеного теста, то можно сделать вывод, что покупка готового варианта зачастую даже более выгодна.

Как выбрать готовое тесто: разновидности и особенности

Сегодня производители предлагают разные варианты готового теста, среди которых наибольшим спросом пользуется слоеное и слоено-дрожжевое. Каждое из них изготавливается по определенной рецептуре и, соответственно, имеет особенные свойства, которые хороши для выпечки тех или иных изделий. В принципе, процесс приготовления и одного, и второго вида во многом схож: пласт тестовой массы раскатывается в виде прямоугольника, сверху кладут слой масла (маргарина), заготовка защипывается конвертом, снова раскатывается, складывается в определенном порядке и т.д.

В слоено-дрожжевой массе, как понятно из названия, присутствуют дрожжи. В процессе выпечки на образование слоев влияет как присутствие в составе масла (маргарина), так и дрожжей, которые выполняют разрыхляющую функцию, делая конечные изделия более пышными, мягкими, воздушными, с четко выраженными слоями. Это отличный вариант для изготовления круассанов, пирожков, слоек с разной начинкой.

В слоеном бездрожжевом составе расслоение происходит благодаря маслу (маргарину), которое выступает прослойкой между слоями и препятствует выходу пара во время выпекания. В результате изделия получаются более тонкими. Из слоеной заготовки без дрожжей получаются великолепные сосиски в тесте, основы для пиццы, больших пирогов, например, с капустой или рыбой. Производство слоеной бездрожжевой массы — довольно непростой процесс. В таком тесте промышленного производства может быть до 250 слоев, прошедших особый способ раскатки.

Выпечка из готового замороженного теста порадует своим вкусом и эстетической привлекательностью только в том случае, если в нем присутствуют исключительно качественные ингредиенты. Например, если в муке недостаточное содержание клейковины или слишком твердый маргарин, масса может рваться, поэтому, если вы решили купить готовое тесто, отдавайте предпочтение продукции известных, проверенных производителей.

Купить тесто в онлайн-супермаркете Cooker

Cooker — онлайн-супермаркет, предлагающий высококачественные продукты питания по лучшим в Украине ценам. У нас вы можете заказать слоеное, слоено-дрожжевое тесто просто в режиме онлайн, и мы доставим его в любую точку Киева в течение получаса. Предлагаем нашим покупателям оценить отменные свойства продукта известного украинского производителя «Рудь», товары которого славятся своим безупречным качеством и доступной стоимостью.

Также в нашем интернет-магазине вы можете купить мясо, рыбу, морепродукты, колбасные изделия и другую разнообразную продукцию. Cooker — это не просто онлайн-супермаркет, а глобальный проект SMK Group — объединения крупных производителей мясных продуктов, поэтому у нас представлена исключительно высококачественная продукция по выгодным ценам. Пользуйтесь удобной навигацией на сайте и выбирайте лучшие варианты продуктов питания и товаров для дома.